大黄鱼的做法大全简单（大黄鱼的做法大全）

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1、 大黄鱼去除内脏、鱼鳞、鳃，洗净刀，然后用适量白醋、盐、姜腌制15分钟左右，去除腥味和口感。

2、 将咸鱼洗净，放在盘子里，在鱼的表面和肚子上放些盐，放入葱姜丝，然后在鱼的表面放一小块熟猪油，淋上酱油，烧开后放入蒸锅，大火蒸8分钟，中间倒出蒸好的汤，关火后再蒸5分钟。

3、 将葱花和干辣椒切碎备用。

4、 鱼出锅后，在鱼上浇一勺酱油，撒上葱花和干辣椒。

5、 再准备一个炒锅，用适量食用油加热，浇在葱花上。

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