很多人对豌豆的营养价值与食用功效与作用，豌豆的营养价值与食用功效不是很了解那具体是什么情况呢，现在让我们一起来瞧瞧吧！

1、1.提高免疫力豌豆中含有丰富的营养元素，这些元素都是人体所必备的，比如丰富的蛋白质，可帮助人体提高抵抗能力，从而有效抵抗各种疾病的侵扰。

2、尤其是对于刚做完手术的人而言，适当吃豌豆有助于恢复身体健康。

3、2.美容养颜女性朋友一定要多吃一些豌豆，因为豌豆中含有丰富的维生素a原，它可以在人体中转化成维生素a，从而调节人体的新陈代谢，加快机体的运作，使得皮肤更加具有光泽弹性。

4、3.润肠通便对于经常便秘的人而言，适合吃一些豌豆，主要因为豌豆中含有膳食纤维，当这些粗纤维进入人体之后，可以促进肠道蠕动，帮助人们排除体内的垃圾，起到润肠通便的功效。

5、4.保护眼睛越来越多的人因为玩手机玩电脑，视力有所下降，为了更好的保护眼睛缓解视力，可以尝试吃豌豆。

6、豌豆中含有大量的胡萝卜素，叶黄素，可以保护视神经，促进视网膜上的视紫质再生，从而防止近视保护视力5.补充矿物质豌豆可以说是浑身是宝，无论是嫩荚还是种子，在烹饪之后都会有很不错的口感，同时为人身体带来营养，非常适合老年人和儿童食用，帮助人体补充丰富的钙元素，铁元素等矿物质。

7、6.抗菌消炎豌豆中含有一些特殊的物质，比如赤霉素，植物凝素等，这些物质对于抗菌消炎有很好的功效，可促进人体新陈代谢加快，从而有效的抵抗外界细菌。

8、的功效与作用　　性味归经　　味甘、性平，归脾、胃经。

9、　　功能主治　　豌豆有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效。

10、对脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症，有一定的食疗作用。

11、　　食用价值　　调和脾胃　　用于脾虚气弱，或吐泻脾胃不和。

12、　　通利大肠　　豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。

13、在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。

14、　　抗菌消炎　　豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。

15、　　调颜养身　　《本草纲目》里记载，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光泽”的功效。

16、现代研究发现，豌豆含有丰富的维生素A原，维生素A原可在体内转化为维生素A，具有润泽皮肤的作用。

17、因为它一般从食物中摄取，不会产生毒副作用。

18、用豌豆粉洗浴，可除去污垢，面色光亮。

19、　　乳汁不通　　产后乳汁不下;烦热口渴。

20、　　防癌治癌　　在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。

21、2豌豆对人体有什么好处　　1. 增强机体免疫功能：　　豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。

22、　　2. 防癌治癌：　　豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。

23、　　3. 通利大肠：　　豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。

24、3豌豆的民间偏方　　1.将豌豆苗，洗净捣烂，榨取汁液，每次饮50mL，一日两次，可辅助治疗高血压、冠心病。

25、　　2.将鲜豌豆200g煮烂，捣成泥，与炒熟的核桃仁200g，加水200mL，煮沸，每次吃50mL，温服，一日两次，能治小儿、老人便秘。

26、豌豆荚和豆苗含有较为丰富的纤维素，有清肠作用，可以防治便秘。

27、为防止叶酸缺乏，豌豆是孕妇不可忽视的食物。

28、　　3.煮碗豆：嫩豌豆250g，加水适量，煮熟淡食并饮汤。

29、该方有“和中生津，止渴下气，通乳消胀”之功。

30、可用于烦热口渴，或消渴口干，以及产后乳汁不下，乳房作胀。

31、　　4.豌豆芫荽汤：豌豆120g，陈皮的功效与作用10g，芫荽60g。

32、加水煎汤。

33、分2～3次温服。

34、用于湿浊阻滞，脾胃不和，吐泻转筋。

35、豌豆富含赖氨酸，是身体需要的氨基酸，不可缺少的营养物质，是人体必须的氨基酸之一。

36、它能促进人体的发育，增强免疫功能，并且可以提高中枢神经组织功能的作用。

37、豌豆中富含有维生素C，可以分解亚硝胺，具有抗癌、防癌的作用。

38、豌豆与一般的蔬菜不同，它所含的制霉素和制乌宁素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。

39、另外豌豆还含有丰富的维生素A原，维生素A原可以在体内转化成维生素A，具有滋润皮肤的作用。

40、豌豆中还含有人体所必须的各种营养物质，尤其是优质的蛋白质，可以提高肌体的抗病能力和康复能力，从而增强肌体的免疫功能。

41、豌豆的营养很高，含有蛋白质、B族维生素、维生素C、胡萝卜素、无机盐等营养成分，可以提高人体抵抗力，增强抗病能力，具有补益中气、通利小便、止泻痢的功效。

42、含有的胡萝卜素和叶黄素，可以保护视力，预防眼部干涩及重度近视；含有的膳食纤维，可以刺激肠道蠕动，清理肠胃，防治便秘，同时还能够增加饱腹感，起到减肥瘦身的功效。

43、豌豆含有丰富的营养成分，富含维生素、矿物质、胡萝卜素、叶酸、纤维素，钾等。

44、这些物质具有清除血管废物和疏通血管的功能，可降低血液粘度，减少血管堵塞，也能预防心脑血管疾病。

45、豌豆中含有大量的膳食纤维，其中的粗纤维进入肠道后能促进肠道的蠕动，减少食物在肠道中的停留时间，促进排便，保持大肠内的清洁。

本文【豌豆的营养价值与食用功效与作用（豌豆的营养价值与食用功效）】到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。