很多人对阿胶是什么东西做出来的，阿胶是什么不是很了解那具体是什么情况呢，现在让我们一起来瞧瞧吧！

1、现在买各种食品都不安全，哪怕什么防伪标志都有假。

2、阿胶的话就我经验，东阿牌子也是出过明胶事故的，且价格高于价值。

3、福牌阿胶价格中规中矩，在阿胶中也好数数的。

4、我用的是福牌。

5、但说具体怎么验真假，他要作假你也防不胜防，除非是内部人士，或者自己作坊。

6、帮您百度了以下。

7、　　1阿胶，正品阿胶为长方形或方形块，胶块表面黑褐色，平滑有光泽，断面对光照视呈棕色半透明状，质硬而脆，无油孔、气孔及明显刀纹。

8、取一块拿在手中用力拍在桌上可裂成数块。

9、杂皮胶，常见以多种动物的皮熬制成的胶块冒充阿胶。

10、与阿胶的主要区别为：光泽性差，有深暗感，质韧不易破碎，碎块断面无光泽，带腥, 臭气，灼烧后有腥臭味。

11、　　2骨胶类呈长方块，棕黄色，不透明，无光泽。

12、表面有气泡所致的小孔洞，侧面具有不规则皱纹。

13、质坚韧，不易打碎，切断面棕色，角质样，无光泽，碎片对光照视呈棕黄色，半透明，澄清无白色物析出。

14、灰化后残渣呈砖红色或棕黄色。

15、质硬呈颗粒状，与坩埚粘结，不易取出。

16、味咸涩而刺舌，有砂粒感。

17、　　3明胶类呈长方块，棕红色或黑色。

18、平滑，光亮，除色黑者外均透明。

19、质脆，易碎。

20、　　断面棕黄色，具玻璃样光泽。

21、碎片对光照视呈棕红色，透明。

22、微具墨汁样臭，味淡或微甘。

23、10%的水溶液呈淡棕色或棕红色，澄清而透明，无白色物析出。

24、灰化后残渣呈白色片状或粉状，质松不与坩埚粘结。

25、味淡。

26、口尝无异物感。

27、　　4杂皮胶呈长方块，土棕色，不透明，无光泽。

28、质软，不易打碎。

29、断面亦无光泽。

30、碎片对光照视不透明。

31、气异臭。

32、10%的水溶液呈淡棕色或乳白色，混浊，白色泡沫较多。

33、有异臭。

34、灰化后残渣成土黄色或灰白色，粉泥状，易吸潮。

35、味咸涩，口尝具细砂感　　5阿胶当以黄透如琥珀色，光黑如漆者为真。

36、真者无皮臭味，夏日亦不湿软。

37、火试：取样品少许放在坩埚内灼烧，初则迸裂，随后膨胀融化冒白烟，有浓烈的麻油香气，灰化后残渣乌黑色，质疏松，呈片或团块状，不与坩埚黏结；水试：煮沸溶解，溶液呈浅棕红色，混浊，并有白色物质析出，液面有油滴，取胶溶于水中，液澄明，无混浊；拍打：手持用力拍打桌面，碎片断面呈棕色、半透明、无异物者为真，若拍打软而不碎者，则疑为伪品。

38、　　6阿胶的伪品一是牛皮胶，质硬不易破碎，灼烧有浓烈的浊臭气，水试溶液液面无油滴；二是杂皮胶，灼烧有豆油香气，水试溶液呈暗灰棕红色，液面有少数油点；三是骨胶，表面不透明无光泽，有气泡所致的小孔洞，侧面有不规则的皱纹，质硬不易打碎，气微臭；四是明胶类，平滑光亮，质脆，气微或具墨汁样臭。

39、火试后变为白色片状粉，不黏结。

40、　　7此外，阿胶溶液静置4小时后不凝集，伪品溶液凝集成糊状。

41、　　8另外，龟胶和鹿胶外形与阿胶相似，也应加以鉴别：龟胶,表面棕色略带微绿，上面有黄色“油头”，对光视之洁净如琥珀、质坚硬；鹿胶，表面黑棕色，对光视之半透明，一面有黄白色多孔性薄层，质脆易碎，断面红棕色，具玻璃光泽　　9气味　　将正品阿胶砸碎后，放入杯中，加沸水适量，随即盖上杯盖，放置1-2分钟，打开后胶香味浓。

42、或去除胶片外层包装，用湿热毛巾包1-2分钟，打开后，有胶香味。

43、伪品经以上两法检验，无胶香味，有腥臭味；于水中加热溶化，液面由一层脂肪油，具肉皮汤味　　10溶液凝集　　阿胶溶液静置4小时后不凝集，伪品溶液凝集成糊状。

44、　　11易龟胶,表面棕色略带微绿，上面有黄色“油头”，对光视之洁净如琥珀、质坚硬；鹿胶，表面黑棕色，对光视之半透明，一面有黄白色多孔性薄层，质脆易碎，断面红棕色，具玻璃光泽；猪科动物家族的皮去毛熬制而成的胶块，叫做新阿胶，是新开发的产品，呈长方块状，表皮棕褐色，对光照视不透明，断面不光亮。

45、深褐色，接近黑色。

本文【阿胶是什么东西做出来的（阿胶是什么）】到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。