冬天花生油会凝固的好还是不凝固的好

大家好,业小编来为大家讲解下。冬天花生油会凝固的好还是不凝固的好这个很多人还不是很了解,现在让我们一起来看看吧！

1、花生油冬天是否凝固并不能作为判断其好坏的标准。

2、花生油是一种营养价值非常高的食用油，其中含有20%左右的饱和脂肪酸，而饱和脂肪酸成分在12摄氏度以下的温度中会逐渐凝固，慢慢出现米黄色的絮状沉淀，在温度低至3-5度后，花生油就会完全凝固，呈现出漂亮的米黄色，可见只要温度适宜花生油就会凝固，和好坏无关。

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