Photoshop（PS）是一款非常强大的图像处理软件，它可以帮助用户进行各种复杂的图像编辑工作。要去除图片中的水印文字，可以按照以下步骤操作：

1. 打开Photoshop软件，然后打开含有水印的图片。

2. 选择“修复画笔工具”或“克隆图章工具”。这两个工具都可以用来复制图片的一部分覆盖到另一部分，从而达到去除水印的目的。

3. 使用修复画笔工具时，先按住Alt键在图片上选择一个与水印颜色相近且纹理相似的位置作为取样点，然后释放Alt键，在水印上点击并拖动鼠标，这样就可以将取样点的颜色和纹理覆盖到水印上。

4. 使用克隆图章工具时，同样需要先按住Alt键选择取样点，然后在水印上点击并拖动鼠标，但与修复画笔工具不同的是，克隆图章工具会直接复制取样点的内容覆盖到水印上。

5. 在去除水印的过程中，可能需要多次调整取样点的位置和大小，以获得最佳的效果。如果水印比较复杂或者颜色差异较大，可能需要花费更多的时间和精力。

6. 完成后保存文件。

以上就是在Photoshop中去除水印文字的方法。需要注意的是，去除水印的过程可能会对图片的质量产生一定影响，因此在操作过程中需要仔细斟酌，尽量保持图片的整体效果。同时，也建议大家尊重原创作者的权益，不要随意去除图片上的版权信息。