如何稳定生猪生产？专家：国家级核心育种场应重点扶持

近期生猪供应出现紧张，猪肉价格明显上涨。如何稳定生猪生产，恢复猪肉产能？

中国农业大学动物科技学院教授、中国畜牧兽医学会养猪学分会副理事长兼秘书长、农业农村部猪品种资源委员会专家王楚端在接受澎湃新闻(www.thepaper.cn)采访时建议，国家应重视对全国百家国家级核心育种场的扶持，特别是财力上的扶持，并加大生物安全措施投入。

“育种场技术含量高，经营成本也很高，且直接影响到猪种的数量和质量，是保障生猪生产的核心和重点。”王楚端说。

王楚端还建议，国家应重点关注对中国地方猪的保护，中国地方猪是珍贵的遗传资源，一旦感染猪瘟等疫情，可能会造成一个地方猪种永久性消失。因此，针对中国地方猪的猪场国家在生物安全措施、生物安全设备等方面应予以重点扶持。

“事实上每个猪场都不希望自己猪场染疫病，但可能没有能力去上一些安全设备，这就需要政府扶持。”王楚端说。

王楚端说，由于我国的生猪养殖土地少、密度大，猪场的生物安全环境存在“先天不足”，通过这次瘟疫防治提升了猪场管理者的生物安全意识，对其他疾病及今后的疫情风险防治会更加重视。

对于因病致死的死猪，王楚端建议不能再采用传统的挖坑填埋处理的方式，国家应鼓励养猪企业对病死猪无害化处理设备的投入，也应对社会运营方进行补贴。此外，地方政府应加强对农村养殖户病死猪的管理，应进行登记，集中处理，严禁个人乱扔。

据王楚端介绍，从上世纪80年代，我国提出建设“菜篮子工程”开始，养猪业经历了将近40年的发展，特别是近5年，发展特别迅速。

然而，快速发展过程中也暴露出一些问题，例如效率低、成本高，食品安全问题凸显，环保问题日益突出，随着城市化发展土地问题也成为制约养猪行业发展的一个重要问题。

为确保百姓碗里不缺肉，近期，从中央到地方各部门，围绕猪肉保供稳价工作密集出台了一揽子政策。

猪企对此有何诉求？一家上市公司在华东地区的总经理在接受澎湃新闻采访时说，集团化大型企业承担中国的生猪供应已成为一种趋势。中小方业对补贴政策看得更重一些，而作为大型生猪养殖企业，他们希望在猪场建设方面手续要简化、土地要支持。

该负责人说，现在随着技术手段的进步和环保意识的提升，规模化的养殖场已经可以把畜禽粪便污水处理到位。

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