【冬瓜玉米排骨汤做法】冬瓜玉米排骨汤是一道清淡可口、营养丰富的家常汤品，尤其适合在炎热的夏季饮用，具有清热解暑、利尿消肿的功效。下面将从食材准备、制作步骤和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式展示关键信息。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约） | 备注 |
| 排骨 | 300克 | 建议选用筒骨或肋排 |
| 冬瓜 | 200克 | 去皮切块，口感更佳 |
| 玉米 | 1根 | 可用甜玉米或水果玉米 |
| 生姜 | 3片 | 去腥增香 |
| 盐 | 适量 | 根据口味添加 |
| 料酒 | 1汤匙 | 去腥用 |
| 清水 | 1500毫升 | 用于炖煮 |
二、制作步骤
1. 排骨处理：排骨洗净后焯水，加入料酒和姜片，煮开后撇去浮沫，捞出备用。
2. 准备蔬菜：冬瓜去皮切块，玉米切段，生姜切片。
3. 炖煮：将排骨、玉米、姜片放入锅中，加入清水，大火煮沸后转小火慢炖1小时。
4. 加入冬瓜：炖煮半小时后加入冬瓜块，继续炖煮20分钟至冬瓜软烂。
5. 调味：根据个人口味加入适量盐，搅拌均匀即可。
三、营养价值
| 营养成分 | 说明 |
| 蛋白质 | 排骨提供优质动物蛋白 |
| 碳水化合物 | 玉米含有丰富的膳食纤维和碳水化合物 |
| 维生素C | 冬瓜富含维生素C，有助于增强免疫力 |
| 利尿作用 | 冬瓜有良好的利尿效果，适合夏季食用 |
| 清热解暑 | 冬瓜性凉，能有效缓解暑热不适 |
四、小贴士
- 炖汤时尽量使用砂锅或炖锅，更能保留食材的营养和风味。
- 若喜欢口感更鲜美的汤，可在最后加入少许枸杞或红枣。
- 冬瓜不宜煮太久，以免失去脆嫩口感。
总结：冬瓜玉米排骨汤不仅味道鲜美，而且营养均衡，适合全家人享用。通过合理搭配食材和掌握炖煮技巧，可以轻松做出一碗美味又健康的汤品。