【生拌茼蒿的家常做法】茼蒿是一种营养丰富、口感清脆的绿叶蔬菜，尤其在夏天食用最为适宜。生拌茼蒿不仅保留了其原有的清香和营养，还非常简单易做，是夏日餐桌上的健康选择。下面将从食材准备、制作步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式展示。
一、
生拌茼蒿是一道清爽可口的凉菜，适合夏季食用。制作时主要用到新鲜茼蒿、调料如蒜末、酱油、醋、香油等，根据个人口味还可以加入辣椒或芝麻。整个过程无需烹饪，只需清洗、切段、调味即可完成。这种做法最大程度地保留了茼蒿的营养成分，同时也让口感更加鲜嫩爽口。
为了保证口感最佳，建议选用新鲜、无虫害的茼蒿，并在处理前彻底清洗干净。调味时可根据个人喜好调整比例，使味道更符合自己的口味。
二、表格展示
| 项目 | 内容说明 |
| 菜名 | 生拌茼蒿的家常做法 |
| 食材准备 | 新鲜茼蒿、蒜末、生抽、香醋、香油、盐、白糖、辣椒（可选） |
| 制作步骤 | 1. 茼蒿洗净沥干 2. 洗净后切段 3. 加入蒜末、调料拌匀 4. 放入冰箱冷藏片刻更佳 |
| 口感特点 | 清爽、鲜嫩、微酸微辣（根据调料而定） |
| 营养价值 | 富含维生素C、膳食纤维、钾、钙等多种矿物质，有助于消化和增强免疫力 |
| 小贴士 | - 使用新鲜茼蒿口感更佳 - 调料比例可根据个人口味调整 - 冷藏后风味更佳 |
通过以上介绍可以看出，生拌茼蒿不仅是一道简单快捷的家常菜，更是夏季饮食中不可或缺的绿色健康选择。尝试按照上述方法制作，相信你会爱上这道清爽美味的凉菜。