【奶油杏仁派做法步骤】制作一款香甜可口的奶油杏仁派，不仅能够满足味蕾，还能为日常生活增添一份温馨与甜蜜。以下是详细的制作步骤和所需材料，帮助你轻松完成这款美味点心。
一、
奶油杏仁派是一道融合了酥脆派皮与浓郁杏仁奶油的甜点，口感层次丰富，香气扑鼻。制作过程主要包括准备派皮、调配杏仁奶油馅料以及烘烤等步骤。整个过程相对简单，只要掌握好材料比例和烘焙时间，就能做出令人满意的成品。
二、材料与步骤表
| 项目 | 内容 |
| 材料 | - 中筋面粉 200g - 黄油（冷）100g - 糖粉 50g - 鸡蛋 1个 - 柠檬汁 1茶匙 - 杏仁粉 80g - 奶油奶酪 200g - 糖 60g - 香草精 1茶匙 - 蛋黄 1个 |
| 工具 | - 擀面杖 - 派盘（圆形或方形） - 烤箱 - 刷子（刷蛋液用） - 搅拌碗、打蛋器 |
| 步骤 | 1. 制作派皮：将面粉、糖粉、盐混合，加入冷黄油揉成团，冷藏30分钟。 2. 擀开派皮：取出面团，擀成薄片，铺入派盘中，边缘压紧。 3. 预热烤箱：将烤箱预热至180℃。 4. 烘烤派皮：在派皮上扎孔，放入烤箱烤10-15分钟，待表面金黄后取出。 5. 准备杏仁奶油馅：将奶油奶酪、糖、香草精搅拌均匀，加入杏仁粉和蛋黄拌匀。 6. 倒入馅料：将杏仁奶油馅倒入已烤好的派皮中。 7. 再次烘烤：将派放入烤箱，继续烘烤15-20分钟，表面微黄即可。 8. 冷却与装饰：取出后冷却，可根据喜好撒上杏仁碎或糖粉装饰。 |
三、小贴士
- 派皮尽量保持低温，避免油脂融化影响口感。
- 杏仁奶油馅要搅拌均匀，避免结块。
- 烘烤时间根据自家烤箱性能适当调整。
- 成品可冷藏保存，风味更佳。
通过以上步骤，你可以轻松在家制作出一款美味的奶油杏仁派，无论是作为下午茶点心还是节日甜点，都能带来满满的幸福感。