【龙眼跟桂圆的区别】在日常生活中，很多人会把“龙眼”和“桂圆”混为一谈，认为它们是同一种水果的不同叫法。其实，虽然它们都属于无患子科龙眼属植物，但在植物学分类、外观、用途等方面存在明显差异。下面我们将从多个角度对“龙眼跟桂圆的区别”进行详细总结。
一、植物学分类区别
| 项目 | 龙眼 | 桂圆 |
| 学名 | Dimocarpus longan | Dimocarpus longan（同种） |
| 科属 | 无患子科龙眼属 | 无患子科龙眼属 |
| 分类 | 原始品种 | 加工后的产品 |
说明：
从植物学上讲，龙眼和桂圆其实是同一种植物，只是龙眼是新鲜果实，而桂圆是龙眼经过晒干或烘干后的加工品。
二、外观与形态区别
| 项目 | 龙眼 | 桂圆 |
| 外观 | 果实饱满，果皮较厚，呈黄褐色或浅棕色 | 果实干瘪，果皮变薄，颜色更深，多为深褐色 |
| 果肉 | 白色、透明、多汁 | 干燥、质地较硬，水分少 |
| 果核 | 较小，易剥离 | 核较大，不易剥离 |
说明：
龙眼是新鲜的果实，桂圆则是将龙眼去壳、晒干后的产物。因此，在外观上两者差异明显。
三、食用方式与用途区别
| 项目 | 龙眼 | 桂圆 |
| 食用方式 | 直接食用，常用于鲜食或制作甜点 | 多用于煮汤、炖粥、泡茶或入药 |
| 营养成分 | 富含维生素C、葡萄糖、氨基酸等 | 含有较多糖分和矿物质，适合滋补 |
| 保存时间 | 短，需冷藏保存 | 长，可长期保存 |
说明：
龙眼更适合当季新鲜食用，而桂圆则因其便于储存，常被用作药材或食材。
四、中医角度的区别
| 项目 | 龙眼 | 桂圆 |
| 性味 | 温性，味甘 | 温性，味甘 |
| 功效 | 养心安神、补血益气 | 补气血、养心安神、改善失眠 |
| 适用人群 | 体质偏寒者不宜多食 | 更适合体虚、失眠、贫血者 |
说明：
在中医中，龙眼和桂圆都被视为具有补益作用的食材，但桂圆更偏向于药用价值，而龙眼则更多用于日常饮食。
五、常见误区
- 误区一：龙眼就是桂圆
实际上，龙眼是新鲜果实，桂圆是干制品，不能完全等同。
- 误区二：桂圆比龙眼营养更好
由于加工过程中部分营养成分可能流失，桂圆的营养价值不一定高于龙眼。
- 误区三：所有龙眼都可以晒成桂圆
只有特定品种的龙眼适合晒制，且需要合适的气候条件。
总结：
龙眼和桂圆虽同源，但在植物学、外观、用途、食用方式等方面均有明显区别。了解这些差异有助于我们在日常生活中更好地选择和使用这两种食材。无论是鲜食还是入药，合理搭配才能发挥最佳效果。