挑选山竹时，有几个小技巧可以帮助你选到新鲜美味的果实。首先，观察山竹的外壳颜色。优质的山竹外壳呈深紫色或紫黑色，表明它已经成熟且味道甜美。如果外壳颜色过浅或者发绿，则可能还未完全成熟；而外壳过于暗沉甚至有裂纹的山竹可能存放时间较长，品质会有所下降。

其次，轻轻按压山竹的外壳。成熟的山竹外壳应该有一定的弹性，但不会太软。用手指轻捏外壳时，感觉坚实又有韧性的是最佳选择。如果外壳过于坚硬，则可能是未熟果；若过于柔软，则可能已经过熟或变质。

第三，检查山竹的底部“花冠”。山竹底部通常会有类似花瓣的痕迹，这是它的“花冠”。如果“花冠”新鲜且完整，说明山竹采摘时间较短，比较新鲜。反之，“花冠”干枯萎缩的山竹则可能存放已久，口感和风味都会大打折扣。

最后，注意山竹的整体外观是否均匀饱满。优质山竹形状规则，没有明显的凹陷或破损。如果有明显的损伤或腐烂迹象，应避免购买。此外，尽量挑选带有绿色叶子的山竹，这表明其采摘时间较近，更加新鲜。

挑选山竹时，综合考虑以上几点，就能轻松买到新鲜可口的山竹啦！