【戈雅鱼烧豆腐的家常做法】“戈雅鱼烧豆腐”是一道融合了鲜香与营养的家常菜，尤其适合喜欢海鲜与豆制品结合风味的人群。这道菜以戈雅鱼（一种常见的海鱼）为主料，搭配嫩豆腐，用简单的调味和烹饪方式，做出一道味道鲜美、口感丰富的菜肴。
以下为“戈雅鱼烧豆腐的家常做法”的详细步骤与食材准备：
一、
戈雅鱼烧豆腐的做法并不复杂，关键在于掌握火候和调味。选用新鲜的戈雅鱼和嫩豆腐是基础，通过煎制或清蒸的方式让鱼肉更入味，再加入适量的调料炖煮，使豆腐充分吸收汤汁，口感更加鲜嫩。整个过程简单易学，适合家庭日常制作。
二、食材与做法表格
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 戈雅鱼1条（约300克），嫩豆腐1块（约200克） |
| 辅料 | 姜片3-4片，葱段适量，蒜末少许 |
| 调料 | 生抽2勺，老抽1勺，盐适量，糖1小勺，料酒1勺，清水500ml |
| 工具 | 炒锅或砂锅，铲子，碗，盘子 |
| 步骤 | 1. 鱼洗净，两面煎至微黄； 2. 加姜、蒜炒香，加料酒去腥； 3. 加水、生抽、老抽、糖、盐； 4. 放入豆腐，小火慢炖10分钟； 5. 撒葱花，出锅。 |
| 特点 | 色泽金黄，汤汁浓郁，豆腐吸足鱼香，口感鲜嫩不柴 |
| 小贴士 | - 可根据口味加入香菇或胡萝卜增加风味 - 炖煮时间不宜过长，以免豆腐碎掉 |
三、结语
戈雅鱼烧豆腐不仅是一道美味佳肴，也是一道营养均衡的家常菜。它将鱼类的鲜美与豆腐的柔滑完美结合，适合全家人享用。只要按照上述步骤操作，即使是厨房新手也能轻松做出地道的“戈雅鱼烧豆腐”。