【简单的金鱼馒头制作方法】金鱼馒头是一种造型可爱、口感松软的面点，适合家庭制作。它不仅外观精致，而且制作过程简单，非常适合初学者尝试。以下是关于金鱼馒头的基本制作方法的总结。
一、制作材料（10个左右）
| 材料名称 | 用量 |
| 中筋面粉 | 300克 |
| 酵母 | 5克 |
| 温水 | 180毫升 |
| 红糖 | 30克（可选） |
| 食用油 | 15毫升（可选） |
| 红色食用色素 | 少许（用于染色） |
二、制作步骤
1. 和面
将中筋面粉倒入大碗中，加入酵母和红糖，搅拌均匀。然后慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成絮状。最后加入食用油，揉成光滑的面团。
2. 发酵
盖上保鲜膜或湿布，放在温暖处发酵约1小时，直至面团膨胀至原来的两倍大。
3. 排气与分割
发酵好的面团取出，轻轻揉压排气。然后分成小剂子，每个约30克左右。
4. 塑形
将每个小剂子捏成椭圆形，用手指在中间按出凹槽，形成“金鱼”的头部和身体。可以用红色食用色素点缀眼睛，使其更生动。
5. 二次发酵
将塑形好的馒头放入蒸笼中，再次发酵15-20分钟，让馒头更加蓬松。
6. 蒸制
水烧开后，放入蒸笼，大火蒸15-20分钟。关火后焖5分钟再打开盖子，避免馒头塌陷。
三、小贴士
- 面团发酵时，温度不宜过高，否则会影响口感。
- 如果喜欢颜色鲜艳的金鱼馒头，可以使用天然色素如甜菜根汁或胡萝卜汁进行染色。
- 制作过程中可以根据孩子的喜好，加入不同颜色的面团来塑造不同的金鱼。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出造型可爱的金鱼馒头。无论是作为早餐还是下午茶点心，都非常适合。动手做一次，感受亲子互动的乐趣吧！