【蜂蜜鸡蛋糕做法】蜂蜜鸡蛋糕是一道简单又美味的甜点，适合早餐或下午茶时间享用。它结合了蜂蜜的香甜与鸡蛋的绵密口感，制作过程也相对容易，非常适合家庭操作。以下是对“蜂蜜鸡蛋糕做法”的总结与详细步骤说明。
一、蜂蜜鸡蛋糕简介
蜂蜜鸡蛋糕是一种以鸡蛋为主要原料，加入蜂蜜调味的松软蛋糕。其口感细腻、香甜适中，是许多家庭喜爱的健康甜点之一。相较于传统蛋糕，它不含过多油脂，更加轻盈，适合追求低脂饮食的人群。
二、材料准备（10-12人份）
| 材料 | 用量 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 蜂蜜 | 50克 |
| 牛奶 | 100毫升 |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 泡打粉 | 1小勺 |
| 盐 | 少许 |
| 黄油（可选） | 20克 |
三、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将鸡蛋打入碗中，加入蜂蜜和牛奶，搅拌均匀。 |
| 2 | 加入盐和泡打粉，继续搅拌至无颗粒。 |
| 3 | 筛入低筋面粉，轻轻翻拌至面糊顺滑。 |
| 4 | 若使用黄油，可提前融化后加入面糊中。 |
| 5 | 将面糊倒入铺好油纸的模具中，约8分满。 |
| 6 | 放入预热好的烤箱，170℃烤约25-30分钟。 |
| 7 | 用牙签插入蛋糕中心，拔出无面糊即可出炉。 |
| 8 | 冷却后脱模，可撒少许蜂蜜或糖粉装饰。 |
四、小贴士
- 面糊不要过度搅拌，以免影响蓬松度。
- 烤制过程中避免频繁开烤箱门，防止塌陷。
- 可根据个人口味调整蜂蜜的用量，喜欢甜一点的可适量增加。
五、总结
蜂蜜鸡蛋糕是一款简单、健康且美味的甜点，适合初学者尝试。只需几种常见食材，就能在家轻松做出松软香甜的蛋糕。无论是作为早餐还是下午茶，都能带来一份温暖的满足感。
通过合理搭配材料与掌握烤制时间，你也能做出媲美烘焙店的蜂蜜鸡蛋糕。快来试试吧！