【糖醋泡花生米的做法】糖醋泡花生米是一道简单又美味的小菜，适合搭配米饭、粥或者作为下酒菜。其口感酸甜适中，花生米经过浸泡后更加香脆，非常适合喜欢酸甜口味的朋友。下面将详细总结糖醋泡花生米的制作步骤，并以表格形式展示所需材料和操作要点。
一、做法总结
1. 准备材料：选用新鲜花生米、白醋、白糖、盐、清水等。
2. 处理花生米：将花生米洗净，放入锅中加水煮熟，捞出晾干或用厨房纸吸干水分。
3. 调制糖醋汁：按比例将白醋、白糖、盐混合，搅拌均匀至糖完全溶解。
4. 腌制花生米：将煮好的花生米放入干净的玻璃罐中，倒入调好的糖醋汁，密封腌制一段时间（一般建议24小时以上）。
5. 食用方式：腌制完成后即可食用，冷藏保存可延长风味。
二、材料与步骤表
| 项目 | 内容说明 |
| 主料 | 花生米 200 克 |
| 调料 | 白醋 100 毫升、白糖 50 克、盐 5 克 |
| 辅料 | 清水 适量（用于煮花生） |
| 工具 | 玻璃罐/密封容器、锅、勺、厨房纸 |
| 步骤 | 1. 花生米洗净，加水煮至软 2. 捞出晾干或擦干 3. 调制糖醋汁 4. 倒入玻璃罐腌制 5. 食用前冷藏更佳 |
三、小贴士
- 花生米煮的时间不宜过长，以免变软影响口感。
- 糖醋汁的比例可根据个人口味调整，喜欢更酸或更甜可以适当增减。
- 使用玻璃罐能保持食物卫生，也方便观察腌制情况。
- 腌制时间越长，味道越入味，但建议不超过3天，避免过久影响口感。
通过以上方法，你可以在家中轻松制作出美味的糖醋泡花生米，既健康又开胃，是家庭餐桌上的好搭档。