【海藻酸钠简介】海藻酸钠是一种天然多糖，来源于褐藻类植物的细胞壁，具有良好的生物相容性和可降解性。它在食品、医药、纺织、造纸等多个领域有广泛应用。由于其独特的物理化学性质，海藻酸钠在现代工业中扮演着重要角色。
以下是对海藻酸钠的基本介绍和应用领域的总结：
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 海藻酸钠 |
| 英文名称 | Sodium Alginate |
| 化学结构 | 多糖，由β-D-甘露糖醛酸（M）和α-L-古洛糖醛酸（G）组成 |
| 来源 | 褐藻类植物（如海带、马尾藻等） |
| 物理性质 | 白色至淡黄色粉末，无味，易溶于水，不溶于乙醇等有机溶剂 |
| 生物特性 | 可生物降解，无毒，具有良好的凝胶形成能力 |
| 主要用途 | 食品工业（如冰淇淋、果冻）、医药（如止血材料、药物缓释载体）、纺织工业（如印花浆料）、造纸工业（如增强纸张强度）等 |
海藻酸钠因其优异的性能和广泛的应用前景，成为近年来研究和开发的热点之一。随着环保意识的提升和对天然材料需求的增加，海藻酸钠在未来的发展潜力巨大。