【蒜蓉蒸虾的制作步骤】蒜蓉蒸虾是一道色香味俱全的经典家常菜，做法简单，口感鲜美，深受大众喜爱。下面将从准备食材到具体步骤进行详细总结，并以表格形式展示关键信息，帮助读者轻松掌握这道美味佳肴的制作方法。
一、食材准备
| 食材名称 | 用量 | 备注 |
| 虾 | 500克 | 建议选用大虾，去壳去线 |
| 蒜 | 10瓣 | 大蒜剁成蒜末或蒜蓉 |
| 生抽 | 2汤匙 | 可根据口味调整 |
| 料酒 | 1汤匙 | 去腥用 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 提味 |
| 盐 | 少许 | 调味用 |
| 葱花 | 少许 | 装饰用 |
| 食用油 | 适量 | 炒蒜用 |
二、制作步骤（）
1. 处理虾：将虾去壳去虾线，清洗干净后沥干水分。
2. 腌制虾：在虾中加入少许盐、料酒和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟左右。
3. 准备蒜蓉：将大蒜剁成蒜末，热锅凉油，放入蒜末炒香，炒至微黄后盛出备用。
4. 摆盘：将腌好的虾整齐地放在盘子里，撒上炒好的蒜蓉。
5. 蒸制：水烧开后，将盘子放入蒸锅，大火蒸8-10分钟即可。
6. 调味：出锅后淋上生抽，撒上葱花，再淋上少许热油提香。
三、小贴士
- 虾不要蒸太久，否则容易变老，影响口感。
- 蒜蓉炒香后再使用，味道更浓郁。
- 若喜欢辣味，可加入少量辣椒丝或辣椒油。
通过以上步骤，一道鲜嫩爽口、香气扑鼻的蒜蓉蒸虾就完成了。无论是家庭聚餐还是日常饮食，都是一道非常实用且美味的选择。