【萝卜丝肉丸子的做法萝卜丝肉丸子怎么做】萝卜丝肉丸子是一道传统家常菜，口感鲜嫩、清香爽口，非常适合搭配米饭食用。它不仅营养丰富，而且制作简单，适合忙碌的日常烹饪。下面将为大家详细总结萝卜丝肉丸子的做法，并以表格形式展示所需材料与步骤。
一、做法总结
萝卜丝肉丸子的主要原料是猪肉和白萝卜，通过剁碎、调味、搅拌、煎制等步骤完成。关键在于肉馅的处理和萝卜丝的去水，这样才能保证丸子不散且口感好。以下是具体做法：
1. 准备食材：选择新鲜的猪肉（肥瘦比例3:7）和新鲜白萝卜。
2. 处理萝卜：将萝卜擦成细丝，用盐腌制10分钟，挤干水分。
3. 剁肉馅：将猪肉剁成泥，加入调料拌匀。
4. 混合馅料：将萝卜丝与肉馅混合，搅拌均匀。
5. 捏丸子：用手将混合好的馅料捏成小丸子。
6. 煎制或煮制：可选用煎或煮的方式，使丸子定型并入味。
二、所需材料与步骤表
| 项目 | 内容说明 |
| 主要食材 | 猪肉（肥瘦3:7）500克、白萝卜1根 |
| 辅助调料 | 生姜末1小勺、葱花适量、盐适量、生抽1大勺、料酒1小勺、胡椒粉少许 |
| 做法步骤 | 1. 白萝卜擦丝，加盐腌10分钟，挤干水分 2. 猪肉剁成泥，加入调料拌匀 3. 将萝卜丝加入肉馅中拌匀 4. 捏成大小一致的丸子 5. 平底锅热油，放入丸子煎至金黄即可 |
三、小贴士
- 萝卜丝一定要挤干水分，否则会影响肉丸的成型。
- 肉馅可以提前冷藏10分钟，更容易操作。
- 若喜欢汤汁，可在煎好后加水炖煮几分钟，味道更佳。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的萝卜丝肉丸子了。这道菜不仅健康，还能为餐桌增添一份家常风味。快试试看吧！