大家好，我是小吉，我来为大家解答以上问题。青椒炒皮蛋的家常做法，青椒皮蛋的做法四川很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、首先，把青椒放在明火中烧一下， 变软就可以取出，千万别烧糊了，切成拇指大的块状备用。

2、 其次，把刨好的皮蛋切成月牙型和烧好的青椒一起摆盘。

3、 再次，调味，加酱油，醋，辣椒油，食盐，鸡精等少许进行调味，还可根据自己的口味进行调节。

4、 最后，尽情品尝美味的青椒皮蛋！。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。